非追熟型果実であるブドウは成熟過程にエチレンの追熟作用が認められなく、植物ホルモンであるアブシジン酸（ABA）が成熟に重要な役割を果たしていると考えています。近年、温暖化による有色ブドウ品種の着色低下の影響が顕在化しています。本研究では、有色系ブドウを用いて、環境、栽培方法を変えることによりブドウ果実成熟過程における植物ホルモンの動態変化と成熟関連遺伝子の発現を探索し、ブドウ果実の成熟と着色メカニズムの解明を目的とします。

また、温帯果樹の休眠、熱帯果樹の開花における植物ホルモンの制御機構についての研究も行っています。

研究業績

• M. Gao-Takai, Z. Lin, Y. Sugiyama, T. Katayama, A. Shinmura, H. Naito and A. Katayama-Ikegami. 2022. Effect of grapevine rootstocks on anthocyanin biosynthesis, sugar contents, and endogenous hormone contents during the berry maturation of ’Ruby Roman’. Hort. J. 91(4): 476-488.　  https://doi.org/10.2503/hortj.utd-371 
• Ayako Katayama-Ikegami, Yuta Sugiyama, Takane Katayama, Akiko Sakamoto, Ryo Shimada, Chiho Miyazaki and Mei Gao-Takai*. 2022. Difference Between Coloration and Endogenous Abscisic Acid Accumulation Patterns in Two Red Grape Cultivars, ‘Aki Queen’ and ‘Ruby Roman’ (Vitis labruscana Bailey) Berries. Hort. J. 91(3): 312-321.　 https://doi.org/10.2503/hortj.UTD-342
• M. Gao-Takai, A. Katayama-Ikegami, K. Matsuda, H. Shindo, S. Uemae and M. Oyaizu. 2019. A low temperature promotes anthocyanin biosynthesis but does not accelerate endogenous abscisic acid accumulation in red-skinned grapes. Plant Science. 283:165-176.　 https://doi.org/10.1016/j.plantsci.2019.01.015

提供できるシーズまたは支援できる技術分野

• 植物組織における内生植物ホルモンの定量分析
• ブドウ、マンゴー、フィンガーライム等果樹のポット栽培技術

産学・地域貢献に関する経験・実例および連携した企業業種

• 県研究機関と連携し、石川県オリジナル特産ブドウ品種“ルビーロマン”の着色向上に関する研究
• 株式会社アクトリーと連携し、ブドウの着色、マンゴーの開花に関する共同研究
• 地元の民間企業と連携し、フィンガーライムの栽培方法確立に関する共同研究
• 地域活性化を目指す学生と市民の交流ポケットゼミ開催
• 地域住民を対象としたコミュニティカレッジや、小学生・幼児を対象とした果樹園見学会など　毎年数回開催

マッチングしたい分野・業種

• 農薬や肥料等を開発、生産する民間企業
• 果実や種子等の利用、加工等

研究・社会的成果に関する広報や報道

• ののいちコミュニティカレッジ　https://www.city.nonoichi.lg.jp/soshiki/37/54989.html
• 小学生の果樹園見学　https://www.ishikawa-pu.ac.jp/news/?p=9901
• 北国街道ののいちの市に出店　https://www.ishikawa-pu.ac.jp/news/?p=10261

研究キーワード

ブドウ マンゴー 休眠 果実成熟 植物ホルモン 開花

関連する分野

農・林・畜産

関連するSDGs

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