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「 #産業・技術 」の検索結果 3件
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微生物由来の酵素・タンパク質の構造解析とその利用
村木 則文
糖質の調理加工特性を活かした品質保持及び食感改変効果
伊藤 聖子
分子性液体および非晶質材料における分子間相互作用の評価と構造秩序の解明
島倉 宏典