糖尿病。。。私たちにとって、身近に感じられる病名の一つではないでしょうか。それもそのはず、糖尿病の発見は紀元前にまで遡るほど古いのですから。。。現在、世界の糖尿病人口は４億人を超え、2040年には６億人になることが予想されています。もし、食べ物で地球の1/20に相当する人々の健康と命を守れるとしたら。。。本当に素晴らしいことです。

そして、食べ物にはその可能性のある成分が今か、今かと発掘されることを待ち望んでいるのです。
　当研究室では、糖尿病とその病態に関連の深い肥満に着目し、糖尿病を改善する食品成分の検索と制御機構の解明を行っています。